昨夜は隠れ家な２階のお店でセレブなお嬢様と夕餉ミニコースの前菜・海老のテリーヌプリプリな身がゴロゴロお魚はスズキ・トマトとズッキーニ。フレンチなんだけど色合いはイタリアン♪偶然にも2杯目はイタリアのシャルドネお肉は若鶏のコンフィ・ポテトフラ…

[関連したBlog]コンフィには赤いのでしょう。両方ともボルドーセレブ嬢には左のブルジョワ右のはフランス国外に出荷されるのは稀なもの。ホクホクのじゃがいものグラタン（と、もちろんパン）を追加してデザートのつもりで貴腐と甘い赤でもフロマージュも追…

[関連したBlog]別腹なのでヴァニラ添えのタルトタタン。もう秋になるまでお預けだそうです。クレームブリュレもお気に入り。すご〜くリッチな味わいなのです。珈琲を飲みながら・・・貴重なものを見せていただいたり、色々な情報なども・・・おまけ。この夕…