1904 ディズ ヌフ ゾン キャトル

名古屋デザートフォレストがオープンして1年。
ココは自由が丘とは似て非なるもの。
”お取り寄せスイーツ”の巨大冷蔵庫なのだ。
過去一度だけ（山梨・清月のイタリアンロール）購入した事がある。

で、なにげに覗いた１周年企画の中に1軒だけ気になるお店が！
目黒の”1904 ディズ ヌフ ゾン キャトル”
広告に載っていたモンブランは売っていなかったので、焼き菓子だけ購入。
５センチ四方、厚さ1センチくらいの焼きショコラ。
濃厚系だけど、チョコの香りが良いので進みます。


もう一つバータイプのチーズケーキ。
保存状態が悪いのか、ザクポロの食感はゼロでした。
チーズがちゃんと美味しいのが救いか(苦笑）
こんな状態で売られているのを松野シェフは知っておられるのだろうか・・・・