2004-11-13から1日間の記事一覧

梶川・前編

池下から北へ徒歩5分のところを少しだけ右に入った所にひっそりと。カウンター9席だけの小さなお店です。メニューの黒板は出ていません。店内にも品書きは無し。前日までの予約が必要で、お昼のコースは1つだけだから。K嬢と急遽休日ランチと相成り前夜…

梶川・後編

蒸し物は蕪入りの茶碗蒸しに蟹のあんかけ・仕上げに柚子を摩り下ろして体がホコホコと温まります。しみじみ美味しい。お釜で炊いたご飯とアサリと豆腐の赤出汁きゅうりと茄子のお漬物、じゃこの炊いたんピカピカのご飯は香りもゴチソウです。脇を固める役者…