はちく

職場で段ボール一杯の細長いタケノコを頂いた。
きさ以外は「これ、食べられるの？」と不安顔。

「コレってもしかして破竹じゃないの？”破竹の勢い”の。」
さっそくｗｅｂで調べると間違いない。正しくは淡竹と書くらしい。
アクも少なく、美味しい旬の素材と判明した。

持ち帰って調理開始したのは２０：４５
刺身、サラダ、チンジャオロース風、わかめと淡竹のスープ
もうちょっと早く帰れたら、ゆっくり考えて作れたんだけどなぁ。